NOCI CON GUSCIO
€6.00 – €25.00
Le noci in guscio sono il frutto dell’albero del noce (Juglans regia). La parte commestibile è il gheriglio, contenuto all’interno del guscio legnoso duro e rugoso, che lo protegge naturalmente da umidità, luce e ossidazione.
Caratteristiche
Aspetto esterno: guscio duro, legnoso, marrone
Interno: 2 metà di gheriglio dal colore avorio/beige
Sapore: ricco, oleoso, con note leggermente amare
Consistenza: croccante e burrosa
Valori nutrizionali medi (per 100 g di gherigli)
Calorie: ~650 kcal
Grassi: ~65 g (di cui circa 47 g sono grassi “buoni” polinsaturi)
Proteine: ~15 g
Carboidrati: ~7 g
Fibre: ~6-7 g
Ricche di Omega-3 (acido alfa-linolenico), vitamina E, B1, B6, magnesio, fosforo, rame, manganese
Benefici
Cuore sano: riducono colesterolo cattivo (LDL)
Cervello e memoria: grazie agli Omega-3
Antiossidanti naturali
Sazietà e controllo glicemico
Ottime per chi segue diete vegetariane, vegane o low-carb
Conservazione
Le noci in guscio si conservano a lungo (fino a 12 mesi)
Tienile in un luogo asciutto, fresco e buio, in sacchetti traspiranti o cestini
Evita ambienti umidi: il guscio potrebbe ammuffire
Possono anche essere conservate in frigo o freezer per mantenerle fresche
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