MANDORLE SGUSCIATE TUONO ITALIA

Caratteristiche principali
Origine: Italia (prevalentemente Puglia)
Aspetto: mandorla di forma ellittica-allungata, di colore chiaro
Sapore: dolce, delicato e aromatico
Pellicina: marrone chiaro, facilmente rimovibile con sbollentatura

Valori nutrizionali (per 100 g circa)
Energia: ~590 kcal
Grassi: 50 g (soprattutto insaturi, buoni per il cuore)
Proteine: ~21 g
Carboidrati: ~7 g
Fibre: ~12 g
Vitamine e minerali: ricche di vitamina E, magnesio, calcio, fosforo e potassio

Benefici per la salute
Antiossidanti naturali (vitamina E e polifenoli)
Aiutano a ridurre il colesterolo cattivo (LDL)
Supportano la salute del cuore, della pelle e del sistema nervoso
Alto potere saziante: ottime in diete equilibrate

Usi in cucina
Crude o tostate: come snack sano
Pelate: per dolci delicati (paste di mandorla, biscotti, torte)
In granella o farina: per panature, dolci, pesti, ripieni
In latte vegetale: ottima resa per il latte di mandorla casalingo

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