LIQUORE ALLE MANDORLE AMARO

Caratteristiche principali:
Aspetto: colore ambrato o bruno dorato (più chiaro se fatto con mandorle pelate)
Gusto: dolce, con note intense di mandorla, vaniglia, e a volte spezie
Gradazione alcolica: varia tra 28% e 33% vol.
Aromi tipici: mandorle, zucchero, vaniglia, a volte scorze di agrumi

Usi:
Digestivo: servito liscio, freddo o con ghiaccio
Cocktail: es. Godfather (whisky + amaretto), Amaretto Sour
In pasticceria: per bagnare pan di Spagna, aromatizzare creme, tiramisù, semifreddi
Con gelato o caffè: ottimo su una pallina di vaniglia o nel caffè corretto

Conservazione:
Va conservato a temperatura ambiente, lontano da luce diretta
Una volta aperto, si conserva per mesi (anche anni) senza problemi