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FARINA DI MANDORLA PELATA ITALIANA

FARINA DI MANDORLA PELATA ITALIANA

€5.00 – €70.00

La farina di mandorle pelate è ottenuta dalla macinazione fine delle mandorle dolci, private della pellicina marrone esterna. Ha un colore chiaro, una consistenza soffice e un sapore delicato.
È molto usata in pasticceria, cucina naturale e nelle diete senza glutine.

A differenza della farina di mandorle con pelle, questa è più chiara e meno ricca in fibre, quindi più adatta a preparazioni raffinate e soffici (es. dolci da forno delicati o creme).

COD N/A Categoria:

Caratteristiche principali
Aspetto: polvere chiara, finissima, dal profumo leggero di mandorla
Sapore: dolce e naturale
Senza glutine, senza lattosio, 100% vegetale
Prodotta da mandorle dolci (di solito varietà italiane come Tuono o Filippo Cea, o anche estere)

Valori nutrizionali (per 100 g circa)
Energia: ~580 kcal
Grassi: 50 g (principalmente monoinsaturi)
Proteine: 21 g
Carboidrati: 7 g
Fibre: 10 g
Vitamina E, magnesio, fosforo, calcio

Usi in cucina
Dolci: torte (es. caprese, frangipane), biscotti, macarons, crostate
Pane e impasti: mescolata ad altre farine per prodotti low carb o senza glutine
Ripieni: per verdure, arrosti vegetali, dolci ripieni
Salse: addensante naturale e cremoso
Latte di mandorla casalingo: può essere usata per un latte rapido mescolando in acqua e filtrando

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