CREMA SPALMABILE DI MANDORLE ITALIANE AL 60% CON CIOCCOLATO BIANCO

Caratteristiche principali:
Ingredienti principali:
60% mandorle (solitamente pelate e tostate)
Cioccolato bianco (a base di burro di cacao, zucchero, latte in polvere)
Eventuale aggiunta di olio vegetale (come girasole alto oleico) per migliorarne la spalmabilità
Può contenere lecitina di girasole come emulsionante
Di solito senza glutine, ma non vegana per la presenza di latte
Aspetto: crema liscia e lucida, color nocciola chiaro o crema
Gusto: dolce e rotondo, con forte presenza di mandorla e una nota burrosa data dal cioccolato bianco

Valori nutrizionali medi (per 100 g)
(valori indicativi, possono variare)
Energia: 550–600 kcal
Grassi: 40–50 g
Proteine: 10–15 g
Carboidrati: 30–40 g (in parte zuccheri)
Fibre: 5–7 g
Contiene vitamina E, calcio, e magnesio

Usi in cucina
Spalmata su pane tostato, brioche o pancake
Per dolci al cucchiaio, crepes, porridge o waffle
Come ripieno per torte, biscotti, crostate o rotoli
Per farcire macaron o dolcetti al cioccolato
Perfetta anche su frutta fresca (es. fragole, banana)

Conservazione
In luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore
Mescolare se si separa l’olio in superficie (fenomeno naturale)